Costela no Roletchê

Churrasco = costela. Embora eu reconheça o valor do vazio, da maminha, da picanha, entre outras carnes; a costela é imbatível. Costela é uma junção perfeita de carne macia (pra cá da fibra), carne dura (pra lá da fibra) e gordura (pouca, mas muito saborosa). Alguns podem perguntar: Porque não comer só a carne macia? Simples, porque a carne dura é caminho necessário para chegar à deliciosa gordura.

O lugar é bonito o suficiente, mas não estamos aqui para analisar fachadas, vamos à costela.

Da esquerda para a direita: carne macia, fibra, carne dura e gordura. Sensacional.

Arrisco dizer que é a melhor costela de gado que já provei. A personagem principal é assada por, no mínimo, cinco horas no rolete. Fica suculenta e saborosa. 

Não bastasse a costela de gado, ainda tem porco e cordeiro igualmente deliciosos. Os acompanhamentos não ficam pra trás, com destaque para a salada de maionese e para o pãozinho.

Uma churrascaria especializada em apenas um tipo de carne só podia dar em coisa boa. Funciona em sistema de rodízio, ou seja, não é indicado para pessoas em regime. ReComendadíssimo.

Muffin de Blueberry da Starbucks (Bountiful Blueberry Muffin)

O Muffin de Blueberry da Starbucks é sensacional, o tipo de item do cardápio que faz você querer voltar várias vezes. Pra deixar mais irresistível, só acompanhado de um Caramel Latte Macchiato. Sem Starbucks por perto o jeito é fazer em casa mesmo. Acreditem, ficou melhor que o original, especialmente porque tem muito mais mirtilo. 

Os créditos dessa receita são do Ana Maria Brogui (Youtube). Optei por não fazer a cobertura, pois o bom senso me diz que não é saudável imergir um muffin que já é delicioso em meia xícara de manteiga derretida. Aí vai:

- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de açúcar
- Raspas de um limão
- 3/4 de xícara de leite
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/3 de xícara de óleo
- 1 ovo
- 1 colher de chá essencia de baunilha
- 2 xícaras de mirtilos (comprei congelado)

Modo de preparo:

Misture a farinha, o bicarbonato, o sal, o açúcar e as raspas de limão . Em outro recipiente, misture o leite, o suco de limão, o óleo, o ovo e a essência de baunilha. Em seguida, junte tudo e misture bem. Ao final, acrescente o mirtilo e mexa suavemente apenas para espalhá-lo pela massa. Coloque em formas de papel e leve ao forno preaquecido a 180 graus por até 20 minutos.

A massa fica fofa e úmida. Pra completar a experiência, vale comprar o Caramel Latte Macchiato da Dolce Gusto para acompanhar esse muffin. 

ReComendo.