Cuorentino Caprese ao molho Piamontese - Rimou!

Dia dos Namorados, restaurantes lotados, reservas de mesas para as 19h30min da "tarde", não quero! Qual a solução? Já sei, surpreender a eterna namorada com um jantar romântico no lar-doce-lar. Mas para facilitar a vida decidi comprar uma bela massa recheada e molho no Pastifício Italiano.  Chegando lá percebi que eles pensaram em tudo, fizeram um "sorrentino" em formato de coração, que tomei a liberdade de batizar Cuorentino. 

O recheio Caprese se resume a mozzarela, mozzarela de búfala, queijo fundido, queijo lanche, tomate seco e manjericão. 

Já o molho escolhido foi o Piamontese, feito com tomate, funghi, azeite, cebola, alho, açucar, sal e especiarias.  Não tem como ficar ruim, não é mesmo?

A sugestão dos atendentes do Pastifício foi de cozinhar a massa no molho, levando ao forno por cerca de 25 minutos. Primeiro espalhei molho pelo fundo e distribui os cuorentinos por cima para evitar que grudassem na travessa durante o cozimento, após cobri com o molho e levei ao forno.

Uma vez pronto, servi imediatamente, pois com massa caseira corre-se o risco de passar do ponto e ficar desmanchada.

Daí é só servir. Fácil como miojo e gostoso como no restaurante. Queijo parmesão a gosto. A imagem da parte de baixo da foto mostra até a fumaça saindo, é a visão do aroma: dimóóóis!

Tava uma delícia. Inaugurei o segundo significado de reComendo (comendo de novo), pois repeti duas vezes.

O presente do Dia dos Namorados cumpriu também a função de sobremesa. Chocolate não tem erro. Melhor que isso só se tivesse o capuccino da Kopenhagen pra finalizar. Aliás pretendo fazer um post sobre ele, aguardem.